Der er mere end et hul til forskel

Bagelen er brødet med hullet i midten og har den originale bagel gærdej som basis. Den karakteristiske, lidt ’seje’ konsistens skyldes, at dejen dyppes i kogende vand før bagning. Den originale bagel er bagt efter de oprindelige Kosher opskrifter. Bagelen er bagt uden æg og mælk og indeholder derfor ikke kolesterol. Bagelen har et lavt fedt indhold og er bagt uden konservering.

Vores bagels fås i to størrelser:

Classic bagels fås i varianterne:

Plain
Sesam

Birkes
Kanel & rosin

Mega bagels fås i varianterne:

Plain
Sesam
Birkes
Løg

Soltørret tomat
Everything
Food doctor
Brunch

Honning & klid
Chokolade
Kanel & rosin
Cheddar & chili

Hvor kommer vores bagels fra?

Vi får vores bagels fra et firma i England, der producerer den bedste bagel i Europa og har produceret bagels siden 1988. De er Europas 2. største bagelproducent (den største producent er primært til supermarkeder og nærmer sig ikke vores kvalitet). Vi er konstant opmærksomme på, om der skulle være en bedre bagelproducent. Vi vil nemlig kun have de bedste bagels til vores koncept.

Bagels er ”bake off”, hvilket vil sige at de er bagt ca. 95 % færdigt og derefter chokfrosset. Det bevarer fugtigheden i bagelen, og dermed holdes den frisk i længere tid. Vi bager dem færdige i ovnen på 200 grader i 10 min. Der skal altid være friskbagte bagels i vores forretninger.